Soupe miso
Soupe miso
Ingrédients
- 2 cc granules de dashi
- 800 ml Eau
- 3 c. à s. pâte de miso
- 2 c. à s. algues wakamé séchées
- 2 c. à s. jus de tamarin
- 100 g tofu coupé en dés
- 25 g ciboulette chinoise
Instructions
- Réhydrater les algues wakamé et bien les rincer.
- Dans une casserole, mélanger l'eau, les granules de dashi et les algues. Porter le tout à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, continuer la cuisson à feu moyen. Ajouter la pâte de miso et le jus de tamarin. Mélanger.
- Ajouter le tofu et la ciboulette.
- Laisser mijoter doucement pendant 2 minutes avant de servir.