Jiaozi

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Chine, Pays, Plats
Cuisine Chine, Pays, Plats
Portions 50 pièces
Calories

Ingrédients
  

Pour la pâte

  • 400 g farine de blé
  • 300 ml Eau froide
  • 2 pincés sel

Pour la farce

  • Quelques champignons noirs secs réhydratés
  • 1 poignée pousses de soja fraîches
  • 1 carottes râpée(s)
  • 500 g viande de bœuf hachée
  • 1 c. à s. huile de sésame
  • 1 bâton citronnelle
  • 1 morceau de 3cm gingembre frais râpé
  • 120 ml sauce soja
  • 0,5 bouquet coriande

Notes

Source
Keyword Chine, Pays, Plats