Ingrédients :

• 170 g beurre non salé
• 150 g sucre brun
• 50 g de sucre blanc
• 1 gros oeuf à température ambiante
• 2 cuillères à café de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 2 cuillères à café de Maïzena
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel
• 225 g de pépites de chocolat

 

Préparation

1. Battre le beurre pour le rendre crémeux à vitesse modérée
2. Ajouter le sucre brun et le sucre blanc
3. Ajoutez l'oeuf et la vanille
4. Dans un autre récipient mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate et le sel
5. Mélangez les deux récipients doucement
6. Ajouter et mélanger rapidement les pépites de chocolat
7. Placer la solution au frigo pendant 1 heure (jusqu'à 2 jours max)
8. Sortir les pâtes à température ambiante pendant 10 mn
9. Préchauffez le four à 180°
10. Formez des boules à l'aide d'une cuillère et les faire cuire 8-9 minutes jusqu'à que le sucre fasse brunir le cookie
11. Refroidir 5 minutes
12. Conserver 1 semaine à température ambiante couvert