Poulet curry coco laotien
Poulet curry coco laotien
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet enlever la peau
- 1 curry vert
- 8 mini maïs coupés en 4
- 1 petite aubergine coupée en dés
- 1 grande aubergine coupée en 8
- 1 litre lait de coco
- sel
- 2 c. à s. sucre en poudre
- 2 cc sauce Maggi
- 1 pousse basilic frais
Instructions
- Dans une casserole chauffée et huilée, mettre le curry vert, le poulet et la lait de coco.
- Ajouter de l'eau lors de l'apparition de bulles.
- Saler, ajouter la sauce Maggi et le sucre.
- Ajouter les aubergines, les petits maïs et le basilic