Pizza napolitaine

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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Italie, Pays, Plats
Cuisine Italie, Pays, Plats
Portions 4 pizzas
Calories

Ingrédients
  

Pâte

  • 1 kg farine T55
  • 100 ml huile d'olive extra vierge
  • 30 g levure de bière
  • 40 g sel fin
  • 700 ml eau tiède (environ)

Garnitures

  • 3 tomates pelées épépinées, et réduites en purée
  • 2 gousses d'ail pressées et mélangées aux tomates
  • 350 g mozzarella
  • 200 g parmesan fraîchement râpé
  • 1 bouquet basilic frais
  • Origan
  • Anchois
  • Sel
  • Poivre

Notes

Source
Keyword Italie, Pays, Plats